Резидент: Наталья Тендера, Испания
Сфера деятельности: ресторанный бизнес
Количество сотрудников: 50 (до участия в программе Business Booster — 12)

Почему вы решили присоединиться к программе Business Booster?

Когда мы открыли наш ресторан, мы вскоре осознали, что выбранная нами стратегия не приносит желаемых результатов. Отсутствие финансового планирования и быстрые траты инвестиций стали нашими главными проблемами. Со временем начали «отваливаться» наши партнёры. Мы попытались найти компетентных управляющих, однако без налаженной системы это оказалось невозможным. Именно поэтому я решила идти на Business Booster одна.

После рекомендаций друзей я начала изучать материалы Александра Высоцкого и нашла ответы на многие наши вопросы. В 2020 году, когда пандемия заставила нас приостановить работу, мы активно начали изучать новые подходы и инструменты. Мы разработали стратегии по целям и миссии, улучшили внутреннее взаимодействие и научились планировать наше финансовое будущее.

За полтора года мы смогли увеличить объём нашего бизнеса в четыре раза. Это стало возможным не только благодаря финансовому росту, но и за счёт профессионального развития нашей команды. Мы пересмотрели подход к найму персонала, улучшили наши маркетинговые стратегии и достигли точки безубыточности.

Как языковой барьер влиял на внедрение новых инструментов?

Языковой барьер действительно оказался серьёзной преградой, поскольку все наши сотрудники говорят на испанском. В начале мне помогли две сотрудницы, владеющие русским языком. Они переводили все необходимые материалы. В настоящее время все наши рабочие процессы документированы на русском языке, что значительно упростило обучение и внедрение нововведений.

Есть ли у вас планы по расширению бизнеса?

Да, мы планируем расширяться. Если мы будем открывать новые заведения, то скорее всего, это будет в Мадриде, поскольку город предлагает больше возможностей для ресторанного бизнеса.

Что вы бы посоветовали тем, кто сомневается в участии в Business Booster?

Я бы порекомендовала всем, кто сомневается, обязательно принять участие в программе. Обучение в Business Booster помогло мне по-новому взглянуть на управление бизнесом и выстроить из хаоса чёткую систему. Увидев, как можно эффективно взаимодействовать с клиентами и сотрудниками, организовывать рабочие процессы, я начала делегировать обязанности и освободилась от повседневной оперативной работы.